パン作り、オリーブオイル、アロマテラピー...etc 毎日の食卓の記録
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粉めぐりツアーをしてきました。
声をかけたら、総勢5人に♪
まずは、麻布十番のポワンタージュに集合〜
のんびりランチです。
・・・と、ここでのんびりし過ぎた私たち。。。
ゆっくりモードは始終変わらず、結局パン屋さんは2店舗のみ。笑
あ、でも焼き菓子巡りもできたので、満足満足(*^_^*)
MENU...
ワンディッシュプレート
・鶏もも肉のコンフィ
・サツマイモのキッシュ
・カボチャのポタージュ
・サラダ
・パン盛り合わせ
・コーヒー
サツマイモのキッシュが、ちょっとお菓子みたいで
おいしかったなぁ。
これは、マネしてみたいな。
お肉も柔らかく仕上がってて、美味。
料理を待っている間に、パンの購入。
私は、ハード系のパンを中心に6種類ほど。
クルミカレンズとかカンパーニュとか。
ランチが終わってから、行ってみたかったスーパーなにわや、へ。
教室に来てくださってる方に教えていただいて、気になってたんです。
お肉がとっても美味しくって有名なお店みたいです。
牛肉やハンバーグ、ローストビーフなどがオススメとのこと。
今回は、この後歩き回るので購入しなかったのですが、
今度は是非！
あ、でもここで買った天然酵母のパン。
どこのか忘れちゃったんだけど、おいしかったなぁ。
プラプラしながら、焼き菓子好きなNちゃんのお目当ての
焼き菓子屋さんに寄ったりして、シュークリーム屋さんでお茶。
のーんびりしてから、ちょっと足を伸ばして、マルイチに。
ベーグルも買ってウキウキ(*^_^*)
あと美味しかったのが、麻布かりんとう。
それ程期待しないで買ってったのだけど、うちに帰って
食べながら、夫と目を合わせてしまいました。
“おいしいね〜”って。
結局、粉めぐりツアーって言いつつも、のんびりツアーに
なっちゃったけど、楽しかったなぁ。
今回は、行きたいお店の定休日とかなり重なっちゃったので、
次は、ちゃーんと調べてから行こーねん。笑
参加してます(*^_^*)
先月の夕食(*^_^*)
MENU...
レンコンのグリル
キャロット・ラペ
牡蠣のオイルグラタン
豚肉のグリル、マッシュルーム添え
チーズ
パン盛り合わせ♪
この時季、根菜のグリルが美味しいです〜
なんだかしょっちゅう作ってるかも。
牡蠣のオイルグラタン、ぷりっぷりの牡蠣を見つけたので
早速作ってみました。
牡蠣ももちろん美味〜、なのですが、
うまみの出たオイルも美味！
パンにたっぷり浸して食べました。
あ、パンは前日に行った麻布十番のポワンタージュで
買ってきたものです。
食事が半分くらい進んだところで作り始めた豚肉のグリル。
ほろ酔いで♪
この日一番のお気に入り。
食べはじめてから、パシャッと写しました^m^
参加してます(*^_^*)
日本の食料自給率を考える。
シェフが毎回テーマを持って開催するお食事会。
今回も勉強になりました〜
MENU...
秋ナスとサツマイモのサラダ バジリコ風味
キノコと糸かぼちゃのカルピオーネ
栗と雑穀の不断草巻き
野菜のフリット
栗と天然ぶなはり茸のリゾット
季節野菜の辛いトマトソース、ペンネッテ
栗のティラミス 柿とぶどうの寒天よせ
いただいたメニューの裏には、使った材料とその値段が
書かれています。
今回は国産の食材を8割使ったとのことでした。
輸入食材には、“＊”マークがついてます。
松の実やオリーブオイル、レンズ豆、トマトホールなど。
シェフのお料理は、食材そのものの味わいを、グググッと
引き出しながら、それを調和させているような感じ。
もちろん、こだわりの材料もとても美味しいのですが、
食材の組み合わせとか、雑穀の使い方とか
本当に素晴らしいなぁと思います。
野菜のフリットの中に、ルバーブがありました。
最初にメニューを見たとき、一番気になっていたもの。
ジャム以外でいただくのは、はじめてかも！
すっぱいフリット、おいしかったです。
一緒に行った5人とも、食に関心があるので
（私はただの食いしん坊かな^^）
食材や調理法などについて、あれこれ話しながら、
でも、結局は恋や出逢いの話。。。
楽しかったぁ、美味しかったぁ♪
参加してます(*^_^*)